全粒粉バケット

今日は休み!!
明日はお店でスケジュールを作って、セールの準備をして、会議の資料を作って・・・・・・・・

はい、どうもオタク職人和也です。

今日は休みだったので朝からパン作り。

家で食べる用の食パンがなかったので作ろうと思ったら――

「強力粉の在庫が少なっ!!」

どうしよう、どうしよう・・・・・・・よし、全粒粉パンを焼こう。
全粒粉は身体にいいしね。

せっせと仕込みをしたら本棚の片付け。

せっせと成型をしたらバイクのワックスがけ。

せっせと焼成して、完成!!

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久々に焼きましたけど、そこそこ綺麗に焼けました!!

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近いうちに強力粉買ってこないと・・・・・・・・・・
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誕生日プレゼント いただきました!!

気付いてみたらもう○1歳!!
アラ○ーですよ。アラ○ー。
時がたつのは早いですね。どうもオタク職人和也です。

先日お店のスタッフさんから誕生日プレゼントをいただきました!!

お店のAさん! アザスッ!!

在絶賛公開中のSAOのメインヒロイン

Cu-pocheのアスナさんです。



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勿体なさ過ぎて箱から出せません。

いつかフィギュアを飾る用のケースを買ったら飾りたいと思います。

もう一度。

Aさん、アザスッ!!

🐧アイスボックスクッキー 第2弾!!🐧

写真はあるのにブログの更新ができない・・・・・・・・・゚・(つД`)・゚・
どうも、最近なぜか絵を書くのがマイブームオタク職人和也です。

さて先日作っての写真取り置きしておいたものですが、以前ハロウィンにカボチャおばけのクッキーを作りました。
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これですね。

今回はこの第2弾!!

今回も参考はこの本!

みのたけ製菓のアイスボックスクッキー [ みのたけ製菓 ]




この本を買うきっかけとなった『あの子』作ることに!!

前回同様、ベースとなるプレーンとココアの生地を作って、それを

丸めたり、伸ばしたり、積み上げたりしながら作っていきます。
冷凍庫で冷やしながらの作業なのであっという間に1~2時間が過ぎていきます。

定規で大きさを張りながらなんとかできたのがこれ。



これは上から、横から見ると

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Σ(゚д゚|||)ぶさっ!!

これを冷凍庫で固めてカットしてみると・・・・・・・・・・・・・・

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イエーイ!!

ぺんぎんさん!ぺんぎんさん!

いや~化けるもんですね(笑)

これを焼いて完成!!

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楊枝でくちばしも書いてあるんで可愛さMAX!!

でも個人的には・・・・・・・

DSCN0079.jpg

両端のこの子たちの方が可愛く見えてしまうのは、「ダメな子ほどかわいい」理論でしょうか?

全粒粉入り角食パン

最近休みが多かったので色々作れてストレス発散絶好調!!

でもブログの更新が遅いから写真が溜まる溜まる・・・・・・

さて、先日は全粒粉を使ったパンが食べたいと思ったので、久しぶりに全粒粉食パンを焼くことに。

この日は関東が4月ごろの気温だったので、日向に毛布に包んで置いておくと発酵あっという間でした。

綺麗に発酵できたのでせっせと成型して焼成。
気付けば家で作り始めてもう・・・・・・・・・・3?4年目?なので、オーブンにも慣れたものです。

どうでもいい話ですが、このパンを作りながら聞いていた曲は

中島みゆきさんの

糸・荒野より・宙船でした。

なんで?最近中島みゆきさんばっかり聞いてます。

さてそんなことやってると焼き上がり、型から出すと・・・・・・

DSCN0070.jpg

綺麗に焼けました!!

でもちょっとちょっと側面の焼き色が薄いですね。
少し発酵させすぎたせいで上ばっかり焼けちゃったのかもしれません。

まだまだ要練習ですね。

これは夕食時にスライスしておいしくいただきました!!

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やっぱり全粒粉パンは食感がおいしい!

チョコラスク~バレンタイン使用~

お店スタッフの女の子からバレンタインのクッキーを貰えたよ!
どうも!オタク職人和也です!!

最近は職場のお店の学生が春休み?なので結構休みがあるので、色々作れて楽しいです。

先日はバレンタインだったのでそれっぽいものを作ってみることに。

まずはココアパウダーを混ぜて、砂糖を少し多めにしてココア風味の食パン生地を作ります。

発酵と成型を終えて、ラスク用なのでパウンド型に入れて発酵させます。



これ、巻く段階で素焼きのアーモンドスライスを巻き込んでいます。これがカットしたらきれいに全体にあればいいのですが・・・・・

さて、これを焼成!!

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はい!焼けました!!

これが完全に冷めてからスライスすると――

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こんな感じ。

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アーモンド全体にありますね。よしよしヾ(・ω・`)

これにチョコレートをコーティングして、固まったらホワイトチョコで飾って完成!!

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先日飲みをおごってくれた職場の先輩にハッピーセイントバレンタイン!!と言ってプレゼント。

残念ながらラッピングしたのは写真撮り忘れました( ;∀;)

お店のスタッフにもあげましたが、意外なほどに好評でした!

「これ、本当はどこで買ったんですか?」
「え?本当は?え?本当に作ったの?」

的なこと言われました!作り手としては嬉しいかぎり( ´艸`)
プロフィール

オタク職人 和也

Author:オタク職人 和也
オタク見習い職人の趣味的日常を描いたブログ。
・色々作りたい。
・バイクで旅に出たい。
夢を追い求める永遠の自由人。

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