FC2ブログ

久々の角食

未分類
06 /21 2014
こんばんは。
最近何故か忙しい。仕事・・・・・・・・・・・・?いや、そんなことはないと思うんですが、何故かブログの更新が出来ない日々が続くんですよね。

おかげでなにか作ってもUPもなかなかできません。

さてさて、先日久しぶりに角食に挑戦しました。

最近は山型食パンが多かったので、気分転換?です。

前回挑戦した時は、色々な奇跡が重なって綺麗に焼けました。

さて今回は・・・・・・・・・・・


CIMG0193_convert_20140621220359.jpg

????????????????????????????????????????????

これは・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

うん。角食ですね。

綺麗に角になってます。これでもかって位に。

少し発酵させすぎた気はしてましたが、こうまでなるとは。

ちなみに切ってみると

CIMG0198_convert_20140621220510.jpg

こんな感じ。

この食パンは今日の夕食でおいしくいただきました。

耳が厚い分、焼くとガリガリ感が半端ではなかったです(笑)
スポンサーサイト



山型食パン・・・・・・・・

未分類
06 /14 2014
こんばんは。
今日は久しぶりにしっかりと晴れ、日差しが強く暑くなりました。

久々の日の光にトメ子さん(トマト)これで元気を取り戻してくれればと思います。

さて、昨日は仕事が休みだったのでパン作り。

以前、何度も失敗している山形に挑戦。

今回はオーブンの発酵機能を使わず、常温で発酵させました。

室内が暖かいので、反応がいいです。

そして結果です。

CIMG0181_convert_20140614165230.jpg


こうなりました。

以前に比べればだいぶ綺麗に焼けるようになりました。

CIMG0180_convert_20140614172001.jpg

油脂を少なめにしているので、結構なザクザク感!
個人的には好きな食べ応えです。

後は綺麗に焼けるようになればと思います。

あとは、「毎回」しっかりと焼けるようになればいいのですが・・・・・・・・・・・・・・・。

ああ、新しいオーブンが欲しい。

久々のロールパン

未分類
06 /12 2014
こんにちは。
今日は午前中は雨、その後曇りで夕方少し晴れ。

まさに不安定。

トメ子さん(トマト)はここ最近の雨&湿気のせいか、また病気っぽくなってしまい、葉が黒っぽくなってきてしまいました。
早く太陽光に当ててあげたいです。

さて、今日仕事から帰宅後、前日に仕込んでおいた生地を使ってさくっとパン作り。

今日は以前作って微妙だったロールパンに挑戦。

お店でも作っているので、少しはうまくなってるだとうと思い込みつつ・・・・・・・・。

CIMG0171_convert_20140609181535.jpg

結果こんな感じに。

CIMG0175_convert_20140609181658.jpg

一番きれいにできたのを大きく写すと・・・・・・・・・・・・うん、いい感じいい感じ。

全部がこうだといいんですけどね。

これは明日の朝ごはんで食べようと思います。

明日は仕事休みだっ!!

林檎パン

未分類
06 /11 2014
こんばんは。

関東も梅雨入りをし、毎日ジトジトと雨が降り続いています。
職場は湿気が多い上に、そもそも気温が高いので暑くて仕方がありません。
真夏、去年はどうやって仕事をしていたことやら・・・・・・・・・・・・。

さて、先日りんごがスーパーで安かったので大量買い。

そのりんごを使って自家製りんごジャムを作りました。

ジャムと言いながらも、基本固形です。

なので、それを甘めの生地で包んで焼き上げました。

CIMG0164_convert_20140609181303.jpg


こんな感じになりました。

予定ではもう少し丸くなる予定だったんですが、膨らみいまいちですね。

CIMG0167_convert_20140609181423.jpg

それでもりんごの酸味が利いて、美味しくできました!

シナモンロール

未分類
06 /05 2014
こんばんは。
またもや久々の更新です。

最近何故かPCの調子が悪くて、なかなかブログの更新が出来ませんでした。

さてさて、シナモンロールが異常に食べたいときがあるって事で、作ってみました。

CIMG0150_convert_20140530231529.jpg

以前作ったときよりはうまく焼けました。

あんまり傾いてませんしね。

CIMG0151_convert_20140605201618.jpg

ただ、作ったあとで粉砂糖が少ないことに気付き、あまりアイシングがかけれませんでした(残念)

オタク職人 和也

オタク見習い職人の趣味的日常を描いたブログ。
・色々作りたい。
・バイクで旅に出たい。
夢を追い求める永遠の自由人。