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ミニバケット&フルーツカンパーニュ

ハード系
05 /13 2015
生地量と長さでフランスパンの名前は決まるらしい。

だから、生地量が少なくて長さも短いパンをバケットと呼んでいいものか・・・・・・・・・・

まぁそれはいいとして、前日仕込んだポーリッシュ種で朝からパン作り。

今日は作った生地の半分に常備仕込み済みのドライフルーツを加えてみました。



結果こんな感じ。

うん。

バケット(?)もそこそこうまくいってるし、フルーツカンパ―ニュも綺麗に焼けました。

CIMG0524.jpg

切ってみるとこんな感じ。

CIMG0525.jpg

写真撮るのへたくそだなぁ・・・・・・・・・

ちなみに、夕飯でバターを塗って食べました。

フルーツの甘みが加わっておいしかったです。
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オタク職人 和也

オタク見習い職人の趣味的日常を描いたブログ。
・色々作りたい。
・バイクで旅に出たい。
夢を追い求める永遠の自由人。

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