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やっとここまでこれた! クロワッサン

デニッシュ・クロワッサン系
07 /23 2016
今日は仕事は早朝だけ!!

前日のうちに生地を仕込んでおいて、今日は帰宅後に念願のクロワッサンに挑戦!!

作業に追われて、写。真を撮るのを忘れました。

バターを織り込むこと三回。

カットして成型。オーブンの発酵機能をつかって発酵させると、

あれ?バターが染み出てきてる・・・・・・・・・・これは正解?まっいいか。

塗り卵をして焼きます。結果―――




おおっ!!



おおっ!! おおっ!!

信じられないくらいうまく焼けた!!

CIMG0938.jpg

初めてでうまく焼けたんでびっくりです。
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オタク職人 和也

オタク見習い職人の趣味的日常を描いたブログ。
・色々作りたい。
・バイクで旅に出たい。
夢を追い求める永遠の自由人。

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