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ドイツ語で「編んだ髪」

未分類
11 /21 2014
こんばんは。
11月も半ばになってめっきり寒くなってきました。

我が家には発酵機がないためにパンを作ってもなかなか大きくなってくれません。
毛布なんかを掛けて何とか頑張ってもらっています。

さて今日は仕事が完全OFF!!

なのでパン作りです。

今日は以前購入していた本に載っていたパンに挑戦です。

っと言ってもそれほど難しくはないのですが。

本の生地の配合が職場の食パン用生地に似ていたので、お店の配合で生地を作って発酵、伸ばしてグラニュー糖を巻き込みました。

そしてひょいひょいっと三つ編みに。

CIMG0326_convert_20141121223441.jpg

なぜ自分はこんなに簡単に三つ編みができるのか疑問に思いながらも、毛布にくるんで発酵させ、焼成です。

結果は

CIMG0329_convert_20141121223507.jpg

こんな感じに。

発酵させたあとも思いましたが、思っていた以上にデカいっ!!

びっくりしました。

グラニュー糖を巻いた生地を三つ編みにするだけでびっくりな素敵パンになりました。

「ツォップ」

ドイツ語で編んだ髪という意味の伝統パンだそうです。

さすがはドイツ。

オサレですね。
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コメント

非公開コメント

こんにちは。
三つ編みほんとお上手ですね~e-343
焼き上がりビッグなんですね。
でも美味しそう~e-343
パン好きにはたまりませんよ。


発酵は私、オーブンでやってますよe-2
(我が家は40度が最低温度です)

今の時期はこたつの中に入れたりとか
発砲スチロールの容器に湯たんぽ入れて、
その中に入れたりとか、
皆さん色々工夫されてますね。

もうすぐオーブンレンジ買い替えるのですが、
何となくやっと発酵具合のコツがつかめてきて、
家族にふわふわ~っと言ってもらってます。

週末にパンを焼くようにしてるんですが、
色々あって今週は焼けてませんe-330

明日のパンがないので今日中には焼かないと・・・
頑張りま~すe-271

ニコナッツさんへ

こんばんは!
返信遅くて本当にすみません!!

我が家のオーブンの発酵機能はあるのですが、うまく使いこなせないんですよね~。

発泡スチロールに湯たんぽいいですね。
湯たんぽ購入したので試してみようと思います!

オタク職人 和也

オタク見習い職人の趣味的日常を描いたブログ。
・色々作りたい。
・バイクで旅に出たい。
夢を追い求める永遠の自由人。

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